när värmeslaget kom. och så regn.

När väl värmen kom, så kom den på riktigt. Sådär att man vill lägga sig på en strand, läsa ett magasin med ena ögat på lilla fröken, gräva gropar som fylls med vatten, äta mängder av jordgubbar och inte så mycket mer. Den här värmen har gjort både mig och lilla fröken alldeles matt i dag. Jag sväller som en boll. Vi har kämpat på här hemma hela dagen, då jag jobbade hemifrån. När vi väl valde att avsluta arbetsdagen kom regnet och så kom solen igen och luften den var sådär underbart frisk och somrig som efter ett riktigt sommarregn. 
Salladen här hemma växer fort nu och vi får försöka äta så mycket det bara går innan den blir för stark. Här är en god sallad med avokado, kräftstjärtar, tomater, egna rädisor och ägg. Servera lite pasta till om det känns matigare och servera med en dillvinegrette gjord på 2 msk olja, 2 msk vitvinsvinäger och 2 msk dill. 

dagar att ta vara på.

I går gick jag och lilla fröken på några lediga dagar, fem värdefulla dagar har vi tagit ledigt. Innan vi laddar om med sju arbetsdagar innan det är dags för semester. Det här är dagar som jag har tänkt tillbringa mycket tid med lilla fröken, vila och samtidigt beta av en lång lista med saker att göra. Roliga saker att göra. I dag har vi haft lilla frökens mormor, morbror och minsta kusinen här. Så mysigt. Vi kan inte hurra över vädret, men det känns som att vi börjar vänja oss vid ylle- eller regnkläder. 
I midsommar drack vi Jordgubbsdaiquiri. För min del utan rom. Mixade jordgubbar, honung, krossad is och saften från lime. Och så gjorde vi oss en sallad på vattenmelon, fetaost och myntablad som vi toppade med en dressing gjord på honung, färskpressad lime och olivolja. En msk vardera. Ett tips är att strö över lite rostade pinjenötter också. 

sallad med fikon & quinoa.

Snabbt, enkelt och gott till lunch. Svart quinoa blandas med tomater och färsk basilika. Lägg på skivad mozzarella, parmaskinka och färska fikon. Ringla över lite olivolja och eventuellt vit balsamvinäger. Strö över lite flingsalt och nymalen svartpeppar.